Broccolifrön, 200g

Att broccoli är supernyttigt känner nog de flesta till men vid kokning förstör man en stor del av sulforafanet som hör till kanske det nyttigaste ämnet i broccoli. De här fröna kan du använda för att grodda eller äta som de är.

Broccolifrön och groddar innehåller glukorafanin, en glukosinolat som består av bl a sulforafan. För att kroppen ska kunna tillgodagöra sig sulforafan behövs ett enzym som heter myrosinas och det finns också inlagrat i både frön och groddar och t ex när du tuggar kommer myrosinatet i kontakt med glukorafaninet och sulforafan frigörs. Sulforafan är kemiskt sett en isotiocyanat.

Mängen sulforafan/glukofanin är som mest i broccolifrön och 8-11 dagar gamla groddar.
 
ANVÄNDNING: En tesked ger ca 20mg sulforafan.Ta gärna två teskedar dagligen.

INNEHÅLL: Broccolifrön från Italien.

Förpackas i Tyskland.